Stabilisant (cellulose microcristalline), extrait de baie de goji (Lycium barbarum), extrait de racine de réglisse (Glycyrrhiza glabra), anti-agglomérants (acide stéarique, stéarate de magnésium, dioxyde de silicium), émulsifiant : gomme de cellulose réticulée, agents d’enrobage [épaississant (carboxyméthylcellulose sodique), dextrine, dextrose, triglycérides à chaîne moyenne, régulateur d’acidité (citrate trisodique)].

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Qu’est ce que la baie de Goji? 

• Le Goji est une baie du Lycium Barbarum, sorte de buisson trapu et très feuillu. La baie de goji est utilisée pour ses propriétés liées à sa teneur en anti-oxydants, en vitamines, en oligo-éléments, en polysaccharide, ou encore en bêta-carotène.
• La baie de Goji contient beaucoup de vitamines (vitamine B1, vitamine B2, vitamine B3, vitamine B4, vitamine B12, vitamine E, vitamine C, vitamine D, etc.), mais aussi des minéraux et des oligo-éléments comme le zinc, le cuivre, le sélénium, du fer et le germanium.
• La baie de goji contient aussi plus de 20 acides aminés comme l’alanine, l’histidine, la lysine, la proline, la sérine. Parmi ces acides aminés contenus dans la baie de Goji, 9 sont des acides aminés essentiels dont l’isoleucine ou le tryptophane.
• La baie de goji contient 10 % de protéines de plus que le blé ou l’orge, 7 % de plus que le quinoa et autant d’Oméga 3 qu’un filet de cabillaud.
• Elle ressemble à une petite cerise de forme allongée et elle est considérée comme un « super fruit » par sa composition.